Med en varm kop kaffe har Mikael inviteret Umut Sakarya forbi studiet. Umut er kok og ejer af Guldgrillen og Guldkroen og specialiserer sig i danske kroretter og gamle dansk egnsretter. De får sig en snak om, hvorfor Umut blev bidt af madlavning, og hvorfor han er så motiveret af det traditionelle danske køkken. De hygger sig, og Mikael spiller samtidig noget musik, som lytterne ikke vidste, at de havde lyst til at høre.